Germán es el equilibrio entre locura y creatividad. Su interés por los fogones y la comida tradicional le han llevado a una carrera de éxito en la gastronomía, de la mano de Carito, haciendo de Fierro un lugar único en la ciudad de Valencia. Siempre inquieto, Germán basa su método de trabajo en la creatividad y la proactividad, con espíritu de mejora constante, trasladando su motivación a todo el equipo.
